Receita da semana

Ossobuco à milanesa
TIP: Os ossobucos à milanesa são tradicionalmente servidos com risoto de açafrão.
Manuel Saraceno Manuel Saraceno
Pratos principais
Ossobuco à milanesa
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Assim Pellegrino Artusi introduz a receita do ossobuco à milanesa no primeiro livro de receitas da história da culinária italiana: um prato representativo que parece remontar até a Idade Média, caracterizado por um corte de carne específico.

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