Rolo de Nutella
- Energía Kcal 409
- Carboidratos g 53.6
- dos quais açúcares g 45.3
- Proteína g 8.4
- Gorduras g 17.9
- das quais gorduras saturadas g 5.87
- Fibra g 1.9
- Colesterol mg 105
- Sódio mg 97
- Dificuldade: Médio
- Tempo de preparação: 30 min
- Tempo de cozimento: 9 min
- Porção: 8 Pessoas
- Custo: Baixo
- Notas + o tempo de resfriamento
APRESENTAÇÃO
O rolo de Nutella é uma das sobremesas mais clássicas: uma deliciosa espiral de massa de biscoito envolve um dos cremes de avelã mais amados! Esta massa fofa lembra a textura e o sabor do pão de ló, mas neste formato se tornará um irresistível rolo de sabor envolvente, que conquistará adultos e crianças! Sirva em fatias para um lanche delicioso para comemorar o aniversário dos seus filhos, talvez acompanhado de cubinhos de bolo Mars, ou em festas em casa, como durante o período de Halloween. Use a criatividade na decoração, utilizando stencils diferentes para várias ocasiões... vai se tornar uma verdadeira tela para liberar sua criatividade! Mas não espere admirá-lo por muito tempo, o rolo de Nutella vai desaparecer num piscar de olhos!
Experimente também esses doces com Nutella:
- Pão brioche com Nutella
- Danúbio com Nutella
- Bolo de Nutella
INGREDIENTES
- Ingredientes para a base
- Ovos 4 - médias
- Açúcar 115 g
- Farinha tipo 00 80 g
- Extrato de baunilha 1 colherinha
- para rechear
- Nutella 350 g
- para cobrir
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
- Cacau em pó amargo quanto baste
Preparo
Para preparar o rolo de Nutella, quebre os ovos em uma tigela. Adicione o extrato de baunilha 1 e comece a bater com a batedeira elétrica 2. Quando estiverem espumosos, adicione o açúcar refinado aos poucos 3, é importante para que fiquem espumosos.
Continue batendo até que os ovos fiquem claros e bem montados 4. Desligue a batedeira e peneire a farinha diretamente nos ovos 5. Neste ponto, misture muito delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima 6,
até que a farinha seja completamente absorvida e você obtenha uma mistura fofa e espumosa, sem grumos 7. Unte e forre com papel manteiga uma assadeira de 30x40 cm, de modo que o papel saia pelas bordas, assim será mais fácil levantar o rolo uma vez assado. Despeje a mistura na assadeira 8 e com uma espátula nivele delicadamente para que cubra toda a superfície 9.
Asse em forno estático pré-aquecido a 220°C por cerca de 8 a 9 minutos. Antes de retirar a assadeira do forno, certifique-se de que a massa de biscoito esteja realmente assada. Uma vez assada 10, retire imediatamente a massa de biscoito da assadeira e vire-a sobre outra folha de papel manteiga 11. Deixe esfriar um pouco antes de retirar, muito delicadamente, a folha de papel manteiga 12. Depois cubra novamente com o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Neste ponto, despeje a Nutella sobre a massa de biscoito e com uma espátula espalhe-a por toda a superfície, deixando uma borda livre de 2 cm em todos os lados 13. Enrole o rolo a partir do lado mais curto 14. Enrole-o novamente com o papel manteiga, certificando-se de que a união do rolo fique voltada para baixo 15, sele bem as extremidades e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Agora desembrulhe e polvilhe primeiro com cacau 16 e depois com açúcar de confeiteiro 17. O rolo de Nutella está pronto, agora é só servir 18!