Camarões Assados

Name: Camarões Assados
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Camarões grandes 12; Suco de limão 40 g; Azeite virgem extra 60 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Salsa quanto baste

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sem glúten
Sem lactose

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 12 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os camarões assados são um prato principal fácil e rápido, uma receita que permitirá que você traga à mesa um prato delicioso com pouquíssimo esforço! Todo o sabor do mar em uma refeição saborosa e leve, perfeita tanto para um jantar em família quanto para celebrações, por exemplo, na Véspera de Natal ou Ano Novo. A polpa carnuda e macia dos camarões é temperada com uma fresca citronette de salsinha que com seu aroma mediterrâneo realça o sabor delicado dos crustáceos. Como sempre, explicamos todos os passos para levar à mesa os camarões assados, facilitando ao máximo!

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INGREDIENTES: Camarões grandes 12; Suco de limão 40 g; Azeite virgem extra 60 g -; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Salsa quanto baste

Preparo

Para preparar os camarões assados, comece limpando os camarões: retire as patinhas dos camarões 1, elimine o exoesqueleto, ou seja, a carapaça que cobre o camarão 2, tendo cuidado para não remover nem a cabeça nem a cauda, que devem ser deixadas no camarão como decoração. Agora faça um corte nas costas do camarão com uma faquinha 3.

Elimine o fio escuro, o intestino dos camarões, puxando-o delicadamente com a lâmina da faca ou com um palito de dentes 4. Lave a salsinha, seque-a e pique-a bem fininha 5. Esprema o suco de limão 6.

Prepare então a citronette que servirá para aromatizar os camarões assados: coloque em uma tigelinha a salsinha, despeje o suco de limão 7, o azeite de oliva 8 e, para finalizar, sal e pimenta a gosto. Emulsione bem o molho 9 e reserve.

Pegue uma assadeira retangular, coloque os camarões limpos próximos uns dos outros 10 e regue-os com a citronette derramando-a diretamente sobre a polpa dos crustáceos 11 12.

Cubra os camarões com uma folha de papel manteiga que servirá para manter a umidade dentro, assim os camarões permanecerão macios 13. Asse em forno estático pré-aquecido a 200° por 10-12 minutos. Ao final do cozimento, retire seus camarões assados do forno 14 e sirva-os bem quentes 15!

Conservação

É preferível consumir os camarões assados logo após o preparo; caso contrário, você pode armazená-los na geladeira por no máximo um dia, fechados em um recipiente hermético.

Você pode congelar os camarões assados se tiver usado camarões frescos.