Massa com creme de burrata e salmão defumado

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APRESENTAÇÃO

A massa com creme de burrata e salmão defumado é um prato principal simples e rápido, mas realmente delicioso! Bastam poucos minutos para preparar essa deliciosa massa, perfeita para qualquer ocasião e ideal para saborear em todas as estações. O sabor defumado do salmão combina maravilhosamente com a doçura da burrata, enquanto a pimenta rosa dará um toque aromático inesperado! Escolhemos os cavatelli como formato de massa, que se misturam perfeitamente com o creme, mas você também pode usar espaguete ou qualquer outro tipo de sua preferência. A massa com creme de burrata e salmão defumado se tornará sua receita favorita, para preparar rapidamente uma refeição realmente saborosa!

Aqui estão outros pratos com burrata que você não pode perder:

  • paccheri com creme de burrata e pancetta
  • espaguete com creme de burrata e berinjela
  • tagliolini com lagosta em creme de burrata
  • corações de burrata com creme de vieiras
INGREDIENTES
Cavatelli 320 g
Burrata 200 g
Salmão fumado 200 g
Azeite virgem extra 40 g
Pimenta rosa quanto baste
Manjericão quanto baste
Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar a massa com creme de burrata e salmão defumado, comece com este último. Corte-o primeiro em tiras 1 e depois em quadradinhos de aproximadamente 1 cm 2. Reserve e coloque uma panela cheia de água salgada no fogo, que servirá para cozinhar a massa. Passe para o creme. Coloque a burrata em um recipiente alto e estreito e adicione o azeite de oliva extravirgem 3.

Adicione também 1 colher de sopa de grãos de pimenta rosa 4 e bata tudo com um mixer de imersão 5, até obter um creme liso 6.

Assim que a água começar a ferver, coloque os cavatelli 7. Cozinhe-os seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, transfira o creme de burrata para uma panela grande, onde você poderá misturar a massa depois. Adicione uma concha de água de cozimento 8 para diluir o molho. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e adicione ao creme 9.

Adicione algumas folhas de manjericão 10 e misture 11. Em seguida, adicione também o salmão defumado 12.

Misture novamente 13 e salteie a massa em fogo alto por alguns minutos até obter a cremosidade desejada 14. Transfira para os pratos e sirva 15.

Armazenamento

A massa com creme de burrata e salmão pode ser armazenada na geladeira por no máximo 1 dia.

Dica

Se você não gosta do sabor da pimenta rosa, pode omiti-la e usar uma erva aromática de sua preferência.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.