Penne ao molho cremoso

it en es de fr

642.69

Calorias por porção

Energía Kcal 642.69
Carboidratos g 59.52
dos quais açúcares g 6.9
Proteína g 16.33
Gorduras g 37.7
das quais gorduras saturadas g 16.35
Fibra g 82.8
Colesterol mg 5.03
Sódio mg 342.55

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 12 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Está procurando um primeiro prato realmente apetitoso e delicioso pronto em apenas 20 minutos? Aqui está! As penne ao baffo são a receita perfeita para preparar em um almoço em família, quando se tem pouco tempo para cozinhar mas muita vontade de algo saboroso... e, por que não, também quando seus amigos famintos estão prestes a chegar! Poucos e simples passos garantirão um resultado incrível... as penne são perfeitas para este tipo de molho, como na versão à vecchia bettola e, neste caso, também absorverão o creme aveludado à base de creme de leite e tomate, liberando-o a cada mordida! Escolhemos enriquecer o creme com presunto cozido, mas existem muitas variações: é possível usar speck ou optar por uma versão completamente diferente usando cubos de peixe ou lulas! Recomendamos que você experimente todas e escolha a que mais gostar!

Venha descobrir outros pratos principais de massa fáceis e rápidos:

Pasta del maresciallo
Pasta panna e prosciutto
Maccheroncini al fumé

INGREDIENTES: Mezze Penne Rigate 320 g; Presunto cozido 100 g - em fatias; Creme de leite fresco líquido 300 g; Passata de tomate 25 g; Salsa quanto baste; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar as penne ao baffo, primeiro lave, seque e pique finamente a salsa 1. Reserve e passe para o presunto cozido, cortando-o também em tiras finas 2. Coloque uma panela com bastante água salgada ao fogo, que será usada para cozinhar a massa. Volte ao preparo do molho: coloque um fio de óleo em uma panela e adicione o presunto; deixe dourar por cerca de um minuto 3.

Adicione também o creme de leite 4. Mexa tudo, adicione também o molho de tomate 5, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo 6.

Enquanto isso, cozinhe a massa 7 e escorra-a ao dente, transferindo-a diretamente para a panela com o molho 8. Ajuste o sal e a pimenta 9.

Adicione a salsa picada 10, misture tudo 11 e sirva suas penne ao baffo ainda quentes 12.

Conservação

Recomenda-se consumir as penne ao baffo imediatamente. Alternativamente, é possível armazená-las por um dia na geladeira em um recipiente hermético. Não se recomenda a congelação.

Dica

As penne ao baffo podem ser enriquecidas a gosto com a adição de vegetais sazonais como ervilhas, aspargos, espinafre fresco picado, abobrinhas ou camarões, speck ou bacon! Se não gostar da adição de molho de tomate, você pode substituí-lo por tomates frescos previamente dourados e adicionados posteriormente ao creme de leite fresco.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.