Torta de maçã e mascarpone

Name: Torta de maçã e mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Maçãs Golden 400 g; Mascarpone 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 150 g; Ovos (cerca de 2) 120 g; Fermento em pó para bolos 16 g; Fava de baunilha 1; Sal fino 1 pitada; Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste

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250.3

Calorias por porção

Vegetariano

Energía Kcal 250.3
Carboidratos g 34.1
dos quais açúcares g 17.1
Proteína g 5.3
Gorduras g 10.3
das quais gorduras saturadas g 6
Fibra g 57.1
Colesterol mg 1.1
Sódio mg 14.6

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 50 min
Porção: 12 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Simplesmente deliciosa! É assim que definiríamos nossa torta de maçã e mascarpone, uma sobremesa fácil de preparar em casa, uma variação sem manteiga da mais tradicional torta de maçã, na qual a adição do cremoso mascarpone garantirá maciez e um sabor delicado, como na torta de maçã fofa. Desfrute com uma pitada de açúcar de confeiteiro no café da manhã ou no lanche e você fará toda a família feliz. Além disso, se for acompanhada por uma bola de sorvete de creme ou com um molhinho de baunilha, será uma sobremesa perfeita para fechar um jantar com amigos com doçura!

INGREDIENTES

250.3

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 20 cm: Maçãs Golden 400 g; Mascarpone 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 150 g; Ovos 120 g - (cerca de 2); Fermento em pó para bolos 16 g; Fava de baunilha 1; Sal fino 1 pitada

para a forma: Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste

Preparação

Para preparar a torta de maçã e mascarpone, primeiro descasque as maçãs, retire o caroço 1 e corte-as em cubos irregulares 2. Em uma tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar 3.

Adicione uma pitada de sal 4 e bata a mistura com a batedeira até ficar espumosa 5. Adicione o mascarpone 6 e misture com a batedeira.

Incorpore a farinha peneirada aos poucos 7 e o fermento 8. Batendo sempre com a batedeira, aromatize com as sementes da fava de baunilha 9.

Por fim, adicione também os cubos de maçã 10 e misture para incorporá-los à massa 11. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro 12.

Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula ou com as costas de uma colher ligeiramente umedecida 13. Asse a torta em forno estático pré-aquecido a 180° por 50 minutos. Quando estiver assada, retire a torta de maçã e mascarpone do forno 14, deixe esfriar um pouco, depois desenforme e decore com açúcar de confeiteiro a gosto 15.