Torta salgada de batata e atum

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615

Calorias por porção

Energía Kcal 615
Carboidratos g 45.6
dos quais açúcares g 2.1
Proteína g 24.8
Gorduras g 37
das quais gorduras saturadas g 15.08
Fibra g 3.3
Colesterol mg 117
Sódio mg 686

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 1 h 20 min
Porção: 8 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Peguem um rolo de massa folhada, adicionem batatas e criem sua torta rústica preferida! Vocês podem enriquecê-la com cebolas e queijo, mortadela, presunto ou então preparar esta deliciosa torta salgada de batata e atum. Simples e apetitosa, é ideal para preparar com antecedência e saborear em temperatura ambiente, sendo uma ótima opção para buffets ou almoços no escritório! Mas apostamos que até os pequenos vão adorar se vocês oferecerem para o jantar com uma simples salada... torta salgada de batata e atum: será esta a sua preferida?

INGREDIENTES
Para uma forma de 28 cm de diâmetro: Massa folhada 460 g - 2 rolos; Batatas 1 kg; Atum em conserva 280 g - (peso escorrido); Tente 250 g; Grana Padano DOP 50 g - para ralar; Ovos 2; Salsa quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a torta salgada de batata e atum, primeiro coloquem as batatas em uma panela com água fria e cozinhem por cerca de 40 minutos a partir da fervura, dependendo do tamanho; verifiquem a cocção espetando com um garfo 1. Enquanto isso, cortem a provolone em cubos 2 e piquem a salsinha 3.

Quando as batatas estiverem cozidas, amassem em uma tigela com um espremedor de batatas 4 e deixem esfriar, depois adicionem os ovos batidos 5 e o atum escorrido 6.

Adicionem também o parmesão ralado 7, os cubos de queijo 8 e a salsinha picada 9. Salguem, apimentem e misturem bem para incorporar tudo.

Coloquem um disco de massa folhada em uma forma de 28 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e furem a base com um garfo 10. Despejem a mistura dentro da forma 11 e nivelem com as costas de uma colher 12.

Coloquem o segundo disco de massa folhada por cima e selam as bordas pressionando-as juntas e dobrando-as para dentro 13. Furam também a superfície 14 e assem em forno estático pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos. Uma vez assada, retirem do forno sua torta salgada de batata e atum e sirvam quente ou fria 15!