Bolinhas de coco

Name: Bolinhas de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 35
Ingredients: Coco rapé 250 g; Ricota de vaca 500 g; Açúcar de confeiteiro 100 g; Coco rapé 50 g

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Calorias por porção

Vegetariano

Energía Kcal 83
Carboidratos g 3.9
dos quais açúcares g 3.9
Proteína g 1.7
Gorduras g 6.7
das quais gorduras saturadas g 5.39
Fibra g 1.8
Colesterol mg 7
Sódio mg 13

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Makes: 35 pezzi
Custo: Baixo
Notas + o tempo de endurecimento na geladeira

APRESENTAÇÃO

A bela estação traz um sopro de frescor para nossas mesas! E também incentiva a organizar mais frequentemente festas e aperitivos com os amigos, talvez na varanda, com tochas e a música que preferir. Para acompanhar esses momentos agradáveis, você pode preparar muitos petiscos e docinhos que farão a noite terminar em grande estilo, como as bolinhas de coco. Essas esferas frescas e branquinhas são perfeitas para todas as ocasiões em que há muitos convidados e pouco tempo! Preparar doces sofisticados e cenográficos é sempre uma grande satisfação, mas muitas vezes é mais prático poder antecipar as preparações para se dedicar com mais tranquilidade aos convidados! As bolinhas de coco, no entanto, são perfeitas mesmo se você estiver sozinho e desejar uma pausa doce. Ricota, açúcar e coco: 3 ingredientes, como os biscoitinhos de coco sem glúten, que em 20 minutos se transformarão em um perfeito doce de verão. Macio, fresco, saboroso! Mas cuidado, porque as bolinhas de coco são irresistíveis... uma puxa a outra!

Experimente também a receita dos bombons de coco, uma deliciosa variação com chocolate!

INGREDIENTES

Calorias por porção

Ingredientes para cerca de 35 bolinhas: Coco rapé 250 g; Ricota de vaca 500 g; Açúcar de confeiteiro 100 g

para decorar: Coco rapé 50 g

Preparo

Para preparar as bolinhas de coco, comece peneirando a ricota dentro de uma tigela para torná-la mais cremosa 1, depois adicione o açúcar de confeiteiro 2 e misture tudo com uma espátula 3.

Uma vez obtida uma mistura homogênea, adicione também 250 g de coco ralado 4 e misture novamente até incorporá-lo uniformemente 5. Nesse ponto, com uma colher, pegue cerca de 20 g da massa 6,

transfira para a palma da mão 7 e modele 8 para formar uma bolinha 9.

Coloque-a em uma tigelinha onde você terá colocado o coco ralado para a decoração final 10 e mova-a delicadamente para cobrir toda a superfície. À medida que as fizer, transfira as bolinhas de coco para uma bandeja 11: com essas quantidades, você obterá 35 bolinhas de 20 g cada. Você pode colocá-las na geladeira por cerca de 10 minutos antes de servi-las para que fiquem um pouco mais firmes e, sobretudo, mais frescas. As bolinhas de coco estão prontas, agora é só servir 12!

Conservação

As bolinhas de coco podem ser conservadas na geladeira por no máximo 2 dias. Aconselha-se não congelar.

Dica

Use uma ricota fresca e bem seca, caso contrário, coloque-a em um coador e transfira para a geladeira por pelo menos 2 horas: desse modo, ela perderá o soro em excesso!

Se preferir, você pode cobrir suas bolinhas de coco com cacau ou aromatizar a massa com um pouco de licor. Nesse caso, ajuste a densidade da massa: se ficar muito mole, adicione um pouco mais de coco ralado!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.