Bolo fofo de limão
- Energía Kcal 427
- Carboidratos g 54.9
- dos quais açúcares g 30.8
- Proteína g 6.3
- Gorduras g 20.2
- das quais gorduras saturadas g 4.3
- Fibra g 92.5
- Colesterol mg 0.7
- Sódio mg 140
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 8 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Uma cozinha que cheira a doce de forno é uma cozinha que tem sabor de conforto. Estão prontos para assar o seu bolo fofo de limão? O seu aroma vai embriagar vocês, a sua maciez vai conquistá-los na primeira mordida e a facilidade de execução fará com que ele se torne um dos seus bolos preferidos, como o fofo de iogurte, o de coco e chocolate, ou o mais clássico dos bolos de anel e aquele de limão! O bolo fofo de limão é feito sem manteiga, com óleo de sementes: o aroma e o sabor de limão vêm tanto do suco quanto da casca. Recomendamos escolher limões bem suculentos, não tratados, para que o seu bolo fofo de limão permaneça ainda mais gravado na memória das papilas gustativas dos seus convidados!
E se sobrarem limões, façam outros deliciosos doces com sabor cítrico:
- biscoitos de limão sem manteiga
- bolo margarida sem manteiga
- bolo de limão sem ovos
- bolo de limão rapidíssimo
INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 22 cm
- Farinha tipo 00 250 g
- Açúcar 200 g
- Ovos 170 g - (cerca de 3 médias)
- Óleo de sementes 120 g
- Suco de limão 100 g - (não tratado)
- Casca de limão 2 - (não tratada)
- Fermento em pó para bolos 16 g
- Sal fino 1 pitada
- Para untar e decorar
- Manteiga quanto baste
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparo
Para preparar o bolo fofo de limão, primeiro esprema o suco de um limão 1: você vai precisar de 100 g. Depois, comece a bater os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica 2. Quando obtiver uma mistura espumosa, adicione uma pitada de sal e despeje o óleo em fio 3.
Adicione também a casca de 2 limões 4 e o suco que você espremeu 5. Continue batendo para misturar tudo. Peneire a farinha com o fermento em outra tigela 6
e adicione os ingredientes secos à mistura uma colher de sopa por vez 7. Continue batendo para incorporar os ingredientes secos de maneira homogênea 8. Agora, unte uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura dentro 9. Asse em forno estático pré-aquecido por 50 minutos a 170°C.
Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno, depois deixe esfriar um pouco 10 e desenforme delicadamente. Deixe esfriar completamente sobre uma grade, depois polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro 11 antes de servir o seu bolo fofo de limão 12!