Bolo fofo de limão

Name: Bolo fofo de limão
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 200 g; Ovos (cerca de 3 médias) 170 g; Óleo de sementes 120 g; Suco de limão (não tratado) 100 g; Casca de limão (não tratada) 2; Fermento em pó para bolos 16 g; Sal fino 1 pitada; Manteiga quanto baste; Açúcar de confeiteiro quanto baste

it en es de fr

427

Calorias por porção

Energía Kcal 427
Carboidratos g 54.9
dos quais açúcares g 30.8
Proteína g 6.3
Gorduras g 20.2
das quais gorduras saturadas g 4.3
Fibra g 92.5
Colesterol mg 0.7
Sódio mg 140

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 50 min
Porção: 8 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Uma cozinha que cheira a doce de forno é uma cozinha que tem sabor de conforto. Estão prontos para assar o seu bolo fofo de limão? O seu aroma vai embriagar vocês, a sua maciez vai conquistá-los na primeira mordida e a facilidade de execução fará com que ele se torne um dos seus bolos preferidos, como o fofo de iogurte, o de coco e chocolate, ou o mais clássico dos bolos de anel e aquele de limão! O bolo fofo de limão é feito sem manteiga, com óleo de sementes: o aroma e o sabor de limão vêm tanto do suco quanto da casca. Recomendamos escolher limões bem suculentos, não tratados, para que o seu bolo fofo de limão permaneça ainda mais gravado na memória das papilas gustativas dos seus convidados!

E se sobrarem limões, façam outros deliciosos doces com sabor cítrico:

biscoitos de limão sem manteiga
bolo margarida sem manteiga
bolo de limão sem ovos
bolo de limão rapidíssimo

INGREDIENTES

427

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 22 cm: Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 200 g; Ovos 170 g - (cerca de 3 médias); Óleo de sementes 120 g; Suco de limão 100 g - (não tratado); Casca de limão 2 - (não tratada); Fermento em pó para bolos 16 g; Sal fino 1 pitada

Para untar e decorar: Manteiga quanto baste; Açúcar de confeiteiro quanto baste

Preparo

Para preparar o bolo fofo de limão, primeiro esprema o suco de um limão 1: você vai precisar de 100 g. Depois, comece a bater os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica 2. Quando obtiver uma mistura espumosa, adicione uma pitada de sal e despeje o óleo em fio 3.

Adicione também a casca de 2 limões 4 e o suco que você espremeu 5. Continue batendo para misturar tudo. Peneire a farinha com o fermento em outra tigela 6

e adicione os ingredientes secos à mistura uma colher de sopa por vez 7. Continue batendo para incorporar os ingredientes secos de maneira homogênea 8. Agora, unte uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura dentro 9. Asse em forno estático pré-aquecido por 50 minutos a 170°C.

Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno, depois deixe esfriar um pouco 10 e desenforme delicadamente. Deixe esfriar completamente sobre uma grade, depois polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro 11 antes de servir o seu bolo fofo de limão 12!

Conservação

O bolo fofo de limão pode ser conservado sob uma cúpula de vidro por até 5 dias.
Você pode congelar o bolo de limão depois que ele estiver completamente resfriado, talvez em porções. Conserve-o no freezer por até 3 meses e deixe descongelar em temperatura ambiente.