Massa com linguiça e gorgonzola

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797

Calorias por porção

Energía Kcal 797
Carboidratos g 67.4
dos quais açúcares g 3.5
Proteína g 28.9
Gorduras g 45.8
das quais gorduras saturadas g 18.16
Fibra g 2.3
Colesterol mg 71
Sódio mg 1182

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Experimentando novas receitas de massa, descobrimos que o gorgonzola combina com tudo: com radicchio, com açafrão, com abóbora e nesta massa com linguiça e gorgonzola, propomos um novo aliado delicioso! O toque salgado da linguiça e toda a cremosidade do zola doce que envolverá com sabor as casarecce. Um mix mais apetitoso é difícil de encontrar, além disso esta preparação é fácil e rápida, à prova de iniciantes com bom apetite!

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INGREDIENTES: Casarecce 320 g; Salsicha 300 g; Gorgonzola 200 g - doce; Cebolas brancas 50 g; Tomilho quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparação

Para preparar a massa com linguiça e gorgonzola, corte a linguiça com uma faca pequena e remova a pele 1. Com a faca, divida a linguiça em pequenos pedaços 2. Limpe e pique finamente a cebola 3.

Despeje um fio de óleo em uma frigideira grande 4, adicione a cebola picada 5 e deixe dourar em fogo médio por cerca de 3 minutos 6.

Adicione à frigideira, junto com a cebola, a linguiça picada 7 e um ramo de tomilho fresco 8. Cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, até que a linguiça esteja bem dourada, então adicione sal 9. Coloque uma panela cheia de água no fogo e adicione sal quando ferver.

Quando estiver cozido, remova o ramo de tomilho 10 e transfira a linguiça dourada para uma tigela para reservar. Cozinhe a massa até ficar bem al dente 11. Na mesma frigideira onde você cozinhou a linguiça, despeje o gorgonzola e uma concha da água de cozimento da massa 12.

Misture para obter uma consistência cremosa 13. Escorra a massa (bem al dente) na frigideira com o gorgonzola 14 e adicione uma concha da água de cozimento 15.

Continue cozinhando na frigideira, mexendo. Enquanto isso, adicione a linguiça dourada 16, reservando um pouco para decorar o prato. Quando a cozedura estiver concluída 17, sirva e decore com a linguiça reservada 18.

Armazenamento

Recomenda-se consumir imediatamente a massa com linguiça e gorgonzola. Uma vez pronta, sirva imediatamente porque o queijo tende a endurecer se esfriar.

Dica

Você pode adicionar uma nota picante com pimenta fresca ou usar uma mistura de ervas aromáticas para um sabor mais intenso! Para esta receita, utiliza-se o gorgonzola doce que, além de ter um sabor delicado, possui uma consistência macia que garantirá a cremosidade ideal.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.