Mozzarella em carrozza de forno

Name: Mozzarella em carrozza de forno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Mozzarella 200 g; Ovos médias 2; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; pão branco (8 fatias) 140 g; Leite inteiro 50 g; Farinha de rosca quanto baste

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305

Calorias por porção

Vegetariano

Energía Kcal 305
Carboidratos g 27.1
dos quais açúcares g 2.4
Proteína g 17.5
Gorduras g 14.1
das quais gorduras saturadas g 7.18
Fibra g 1.3
Colesterol mg 127
Sódio mg 622

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 15 min
Makes: 4 peças
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Coloque juntos pequenos petiscos deliciosos, envoltos por uma camada dourada como os croquetes de batata e as azeitonas à ascolana e é imediatamente hora do aperitivo! Porque não há aperitivo sem delícias saborosas... e fritas! Mas quem disse que para serem apetitosas essas delícias devem necessariamente ser mergulhadas em óleo quente? Nós pensamos nisso e queremos desafiá-lo, ou melhor, tentá-lo, com a nossa versão mais leve de um clássico atemporal: a mozzarella em carrozza de forno. Com seu recheio saboroso e macio encerrado em um invólucro de pão de forma, é uma variante irresistível da mozzarella frita! Única diferença: a cocção no forno que a torna igualmente crocante por fora e com um coração agradavelmente derretido por dentro. Aqueça os fornos e afiem as facas, preparar esta receita será fácil como um jogo de crianças!

Experimente também a mozzarella frita e a mozzarella e presunto em carrozza, perfeitas para seus aperitivos!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 porções: Mozzarella 200 g; Ovos 2 - médias; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; pão branco 140 g - (8 fatias); Leite inteiro 50 g; Farinha de rosca quanto baste

Preparação

Para preparar a mozzarella em carrozza de forno, retire as bordas de 8 fatias de pão de forma 1, depois seque a mozzarella e corte-a em fatias 2. É importante que a mozzarella esteja bem seca para que não solte líquido durante a cocção. Em uma tigela à parte, bata os ovos 3

adicione sal e pimenta 4. Pegue uma fatia de pão de forma, coloque as fatias de mozzarella sobre ela 5 e depois feche como um sanduíche com outra fatia de pão de forma 6.

Despeje o leite em uma tigela e mergulhe o sanduíche de pão de forma dentro 7, passe em seguida nos ovos batidos 8 e depois finalize a empanagem com farinha de rosca 9, cobrindo cuidadosamente a superfície e as bordas do pão de forma.

Agora é possível proceder com a cocção: forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os pedaços para assar 10; asse em forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos em modo estático. Ao término da cocção, retire a assadeira 11 e sirva suas mozzarellas em carrozza de forno bem quentes e derretidas 12.