Omelete de forno

Name: Omelete de forno
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Ovos (médias) 8; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Creme de leite fresco líquido 150 g; Orégano 2 raminhos; Gruyère DOP 100 g; Cebolas roxas 350 g; Azeite virgem extra 1 colher; Sal fino quanto baste

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459.5

Calorias por porção

Energía Kcal 459.5
Carboidratos g 7.6
dos quais açúcares g 7.3
Proteína g 28.2
Gorduras g 35
das quais gorduras saturadas g 13.9
Fibra g 628
Colesterol mg 1.2
Sódio mg 760

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Ligue o forno porque em poucos minutos será hora de assar sua omelete de forno, talvez para o jantar! Esta é uma receita muito simples, uma ótima alternativa à clássica omelete na frigideira. Nós propomos uma versão realmente saborosa, com cebolas refogadas e pedaços de queijo gruyère. Graças à adição de creme de leite, você obterá uma omelete fofa e macia.
A vantagem de preparar a omelete no forno em comparação com a da frigideira está no cozimento: não será necessário verificar se a base está queimando, virá-la ou mexê-la de vez em quando.
Sirva a omelete em cubos, como finger food, para enriquecer o aperitivo ou o happy hour. Leve-a para um piquenique ou use-a para rechear um bom sanduíche, será ótima mesmo em temperatura ambiente!

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INGREDIENTES

459.5

Calorias por porção

Ingredientes para uma assadeira de 26x19 cm: Ovos 8 - (médias); Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Creme de leite fresco líquido 150 g; Orégano 2 raminhos; Gruyère DOP 100 g

para as cebolas: Cebolas roxas 350 g; Azeite virgem extra 1 colher; Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar a omelete de forno, a primeira coisa a fazer é descascar as cebolas e cortá-las em fatias finas 2. Transfira-as para uma frigideira junto com um fio de óleo 2 e sal 3.

Cubra com uma tampa 4 e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, até que fiquem bem macias 5. Enquanto isso, corte o queijo em cubos 6.

Agora quebre os ovos em uma tigela grande, adicione o sal, a pimenta 7 e algumas folhas de orégano fresco 8. Adicione também o creme de leite 9.

Misture vigorosamente com um batedor 10 tentando incorporar um pouco de ar 11. Quando as cebolas estiverem mornas, adicione-as à mistura de ovos 12 e misture novamente.

Transfira para uma forma retangular grande de 26x19 cm forrada com papel manteiga 13. Disponha os cubos de queijo de maneira uniforme e asse no forno pré-aquecido a 190° por 30 minutos. Se não estiver dourada o suficiente, ligue o grill por alguns minutos na potência máxima. Retire a omelete do forno 15 e saboreie-a ainda quente!

Conservação

A omelete de forno pode ser conservada na geladeira por até um dia.

Alternativamente, uma vez cozida, pode ser congelada.

Dica

No lugar do queijo gruyère, você pode usar muitos outros queijos. Alguns exemplos? Provola, scamorza defumada, fontina, tomini ou caciocavallo!

A adição de creme de leite na omelete a torna muito macia. Recomendamos usá-lo, mas se você não tiver, tente substituí-lo pela mesma quantidade de leite, ou omiti-lo. Sua omelete ainda será ótima!

Procura outro método de cozimento alternativo? Experimente nossa omelete de abobrinha no micro-ondas!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.