Bellini cocktail
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Makes: 1 pezzi
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
O Bellini é o long drink italiano por excelência, à base de purê de pêssego e prosecco. Este coquetel foi criado em 1948 por Giuseppe Cipriani, proprietário do famoso Harry'S Bar em Veneza, para a inauguração da mostra de arte do artista Giovanni Bellini. Dizem que a cor rosada particular da túnica de um santo retratado pelo pintor inspirou Cipriani na criação desta bebida. Originalmente, de fato, o coquetel era composto por champanhe, polpa de pêssego branco e um toque de purê de framboesa que servia para conferir-lhe uma leve cor rosada. O Bellini deve sua fama internacional não apenas ao seu aroma frutado e doce, mas também aos muitos artistas de todo o mundo que frequentavam o Harry's Bar e espalharam o conhecimento deste coquetel pelo mundo.
Descubra como preparar também esses coquetéis clássicos:
- Mimosa
- Mojito
- Cosmopolitan
- Moscow mule
Aqui está outra versão incomum do Bellini:
- Granita Bellini
Preparo
Para preparar o coquetel Bellini, comece resfriando a taça flute com 2-3 cubos de gelo 1. Depois, remova-os e despeje 5 cl de purê de pêssego branco no medidor, adicione ao copo 2 e depois adicione meia dose de prosecco 3.
Misture com a colher de bar específica de cima para baixo 4 e depois despeje mais prosecco desta vez sem misturar, até encher 5. Seu Bellini está pronto para ser servido 6!