Anéis de lula e batatas

Sem lactose

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os anéis de lula e batatas são um prato principal de peixe, fácil e saboroso. Como todos os pratos ensopados, também aqui haverá um delicioso molho de tomatinhos que darão sabor durante o cozimento tanto aos anéis de lula quanto às batatas. Esta receita simples, genuína e perfumada, é preparada em uma única panela para economizar tempo e louça. Macios e envolventes, representam uma alternativa válida às tradicionais receitas à base de lula:

lulas ensopadas
salada de lulas
anéis de lula ao forno
fritura de lulas

INGREDIENTES: Lulas 1 kg - (limpos, sem cabeça e sem pele); Batatas 700 g; Alho 1 dente; Tomates datterini descascados 200 g; Vinho branco 80 g; Água 200 g - (se necessário); Orégano quanto baste - fresco; Sálvia quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparo

Para preparar os anéis de lula e batatas, primeiro descasque as batatas 1, depois corte-as ao meio e em pedaços irregulares 2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo com o alho 3.

Adicione as batatas e a sálvia 4, refogue por alguns instantes e depois adicione o vinho branco 5. Deixe evaporar a parte alcoólica e, em seguida, incorpore os tomatinhos pelados 6.

Neste ponto, você pode adicionar a água: cerca de 200 g 7 para um resultado bem "ensopado" ou, se preferir um prato mais cremoso, pode começar o cozimento sem adicionar água e ajustar conforme necessário, acrescentando água quente conforme necessário. Cozinhe com a tampa em fogo baixo por 30-35 minutos 8 ou até que as batatas estejam macias. Enquanto isso, corte as lulas limpas em anéis 9.

Depois do tempo de cozimento das batatas, retire o alho 10. Adicione os anéis de lula 11 e sal 12.

Adicione pimenta 13 e cozinhe por cerca de 5-6 minutos. No final do cozimento, perfume com orégano fresco 14 e sirva bem quente os anéis de lula e batatas 15.

Conservação

Recomendamos consumir as lulas imediatamente, mas se sobrar, você pode guardá-las na geladeira por um dia. Você pode preparar as batatas com antecedência e cozinhar somente as lulas na hora de servir.

Dica

Preste atenção ao cozinhar as lulas, se cozidas excessivamente podem ficar borrachudas. Se você comprar lulas inteiras, pode também adicionar os tentáculos na panela.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.