Frango ao creme

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527

Calorias por porção

Energía Kcal 527
Carboidratos g 10.9
dos quais açúcares g 5.5
Proteína g 41.2
Gorduras g 33.6
das quais gorduras saturadas g 17.02
Fibra g 2.7
Colesterol mg 175
Sódio mg 718

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O frango ao creme é um prato principal delicioso preparado com cogumelos e peito de frango mergulhados em um creme muito delicado.

O frango ao creme é um prato muito simples de fazer, que se presta muito bem a ser acompanhado de um arroz pilaf, tornando-se assim um prato único e saboroso. O frango ao creme também pode ser servido com batatas ou legumes, de acordo com seus gostos.

O frango ao creme representa uma preparação diferente do frango habitual que fará sucesso até entre as suas crianças.

Experimente também a versão aromática com cerveja ou o nosso peito de frango ao leite e cogumelos!

INGREDIENTES: Peito de frango 600 g -; Manteiga 70 g; Azeite virgem extra 2 colheres -; Farinha tipo 00 20 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Alho 1 dente; Vinho branco seco 1 copo -; Caldo de galinha 500 ml; Creme de leite fresco líquido 250 ml; Mostarda 2 colherinhas; Tomilho quanto baste -; Cogumelos 400 g -; Cebolas brancas 1 -

Preparo

Primeiro, corte o frango 1 em cubos, depois descasque e pique a cebola e o alho, coloque-os em uma panela junto com 30 g de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e deixe murchar lentamente em fogo baixo por pelo menos 10-15 minutos. Em seguida, adicione o frango ao refogado 2; deixe dourar por 10 minutos de todos os lados, depois ajuste o sal e a pimenta. Limpe os cogumelos (veja como fazer clicando aqui), corte-os ao meio 3, adicione-os ao frango e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Logo depois, adicione o vinho branco 4 e deixe cozinhar tudo em fogo baixo. Enquanto isso, coloque 40 g de manteiga em uma panela e quando estiver derretida adicione 20 g de farinha 5; misture até que o composto fique de cor bege, adicione 500 ml de caldo de frango 6 e deixe engrossar em fogo baixo.

Adicione ao composto obtido o frango com os cogumelos 7, misture bem os ingredientes, depois acrescente a mostarda 8, o creme de leite fresco 9 e cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja denso. Desligue o fogo, adicione algumas folhinhas de tomilho fresco e sirva o frango ao creme bem quente.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

Frango ao creme

APRESENTAÇÃO

Preparo

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