Macarrão com linguiça e taleggio
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Porção: 4 Pessoas
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Prato principal delicioso à procura! Para uma noite repleta de sabores intensos e rústicos, apresentamos nossa pasta com linguiça e taleggio! Esta pasta simples e rápida de fazer satisfará seu apetite e surpreenderá seu paladar com um molho de sabor marcante e uma textura irresistivelmente envolvente. Tanta bondade encapsulada em uma pasta expressa que se prepara em poucos minutos e te surpreenderá pela sua simplicidade, seu salva-janta está servido!
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- INGREDIENTES
- Rigatoni 320 g
- Salsicha 300 g
- Queijo Taleggio 200 g
- cebolas vermelhas 1
- Alecrim quanto baste
- Sementes de cominho quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar a pasta com linguiça e taleggio, retire a tripa da linguiça 1 e esmigalhe com as mãos 2. Limpe a cebolinha e fatie finamente 3.
Coloque a cebolinha fatiada em uma frigideira grande, adicione um fio de óleo 4. Refogue a cebolinha por alguns minutos e depois adicione a linguiça 5. Deixe dourar a linguiça em fogo alto por cerca de 10 minutos. Na metade do cozimento, adicione as sementes de cominho 6 e misture.
Quando terminar de cozinhar, desligue o fogo, salgue e adicione o alecrim fresco 8. Transfira a linguiça para uma tigela 8. Enquanto isso, cozinhe a massa em água salgada fervente 9.
Corte o taleggio em cubos 10. Reutilize a panela para preparar o molho. Adicione uma concha da água do cozimento da massa 11 e o taleggio 12.
Cozinhe em fogo baixo 13 até que o queijo derreta. Escorra a massa diretamente na frigideira com o taleggio 14, misture e adicione uma concha da água do cozimento 15.
Adicione também a linguiça 16. Salteie a massa em fogo alto por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e finalize com alecrim fresco 17. A pasta com linguiça e taleggio está pronta para ser servida 18.