Panqueca de banana
- Vegetariano
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Makes: 15 pezzi
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
É domingo, o dia perfeito para se permitir deliciosos pancakes! Desta vez, preparamos panquecas de banana, uma variação deliciosa e nutritiva, além de ser a solução ideal para usar aquelas bananas um pouco maduras demais para serem comidas. Uma alternativa deliciosa ao banana bread, ótima para decorar com o clássico xarope de bordo e, por que não, com algumas lascas de chocolate amargo! Mas por que limitar esse prazer apenas ao domingo? As panquecas de banana são tão fáceis e rápidas de fazer, podendo até ser preparadas com antecedência, que você pode saboreá-las todos os outros dias da semana!
Experimente também estas receitas de panqueca:
- Panqueca de maçã
- Panqueca light
- Panqueca de aveia
INGREDIENTES
- Para cerca de 15 panquecas (com 10 cm de diâmetro)
- Bananas 1 - madura
- Farinha tipo 00 250 g
- Leite inteiro 250 g
- Açúcar 50 g
- Manteiga 50 g
- Ovos 1 - médio
- Fermento em pó para bolos 6 g
- Para untar a frigideira
- Manteiga quanto baste
- para guarnecer
- Bananas quanto baste
- Xarope de bordo quanto baste
- Chocolate amargo quanto baste - em lascas
Preparação
Para preparar as panquecas de banana, primeiro derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. Enquanto isso, descasque a banana 1 e corte 150 g de polpa em pedaços 2. Transfira a polpa para uma tigela e amasse com um garfo 3.
Adicione o ovo 4, o leite 5 e a manteiga derretida e esfriada 6.
Misture bem com um batedor 7. Em outra tigela, coloque a farinha e o açúcar 8, depois peneire o fermento 9 e misture.
Despeje a mistura de ovos na tigela com os ingredientes secos 10, depois misture tudo com o batedor para obter uma massa homogênea 11. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e unte-a com um pouco de manteiga 12.
Despeje algumas colheres de massa no centro da frigideira 13 e espalhe levemente com as costas da colher para obter um disco de cerca de 10 cm de diâmetro 14. Cozinhe em fogo médio-baixo até aparecerem as primeiras bolhas, depois vire a panqueca com uma espátula 15.
Cozinhe por um minuto também do outro lado 16, depois transfira a panqueca para um prato. Você pode cozinhar várias panquecas de uma vez, dependendo do tamanho da frigideira. Proceda desta forma empilhando-as uma sobre a outra à medida que ficam prontas 17. Quando estiverem prontas, forme uma torre de panquecas e adicione fatias de banana na superfície 18.
Decore com xarope de bordo a gosto 19 e lascas de chocolate amargo 20. Suas panquecas de banana estão prontas para serem desfrutadas 21!