Pão de laranja

Vegetariano

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 1 h 20 min
Porção: 8 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Quando preparamos doces, estamos acostumados a aromatizá-los com a casca ralada de laranja ou limão... na receita do pão de laranja, no entanto, usamos laranjas inteiras, incluindo a casca! Trata-se de um bolo de laranja muito fácil e rápido de preparar: todos os ingredientes são batidos juntos em um processador para obter uma massa cremosa e perfumada, que é assada diretamente no forno. Um toque a mais para esse bolo rápido que já é delicioso por si só? Sugerimos adicionar gotas de chocolate amargo para um resultado ainda mais irresistível! Nós espalhamos a superfície com geleia de laranja, mas se preferir, pode cobrir com o clássico açúcar de confeiteiro. Ideal tanto para o café da manhã quanto para o lanche, o pão de laranja vai te conquistar pelo seu aroma, sua textura macia, ligeiramente úmida, com um sabor único e muito especial!

Experimente também essas deliciosas variações de bolos com o processador:

Pão de tangerina
Pão de limão
Pão de pêssego

INGREDIENTES

Para uma forma de 24 cm de diâmetro: Laranjas 400 g - (com casca comestível não tratada); Farinha tipo 00 300 g; Açúcar 300 g; Ovos 150 g - (cerca de 3 médias); Leite inteiro 100 g; Óleo de girassol 100 g; Fermento em pó para bolos 16 g; Gotas de chocolate amargo 60 g

Para pincelar: Geléia de laranja quanto baste

Preparação

Para fazer o pão de laranja, primeiro lave bem as laranjas, corte as pontas e depois corte-as em cubos com a casca, removendo eventuais sementes 1 2. Coloque a farinha em um processador 3.

Adicione agora o açúcar 4, despeje o leite 5 e depois o óleo de sementes 6.

Adicione também os cubos de laranja 7, os ovos inteiros 8 e o fermento em pó 9.

Feche o processador 10 e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa 11; se restarem alguns pedacinhos de laranja, não tem problema. Transfira a massa para uma tigela e adicione as gotas de chocolate 12.

Misture com uma espátula para incorporar uniformemente 13, depois despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga 14. Asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos na prateleira inferior, depois abaixe a temperatura para 150ºC e continue assando por mais 40 minutos. Depois de verificar a cocção com um palito, retire do forno e deixe esfriar na forma 15.

Por fim, coe a geleia de laranja com a ajuda de uma espátula 16, para eliminar os grumos e deixá-la mais lisa 17. Cubra a superfície com a geleia e saboreie seu pão de laranja 18!

Conservação

O pão de laranja pode ser conservado em temperatura ambiente por no máximo 2 dias, coberto com uma cúpula.

Você pode congelá-lo sem a cobertura de geleia.

Conselho

Esse tipo de doce é caracterizado por uma nota ligeiramente amarga, devido ao uso da fruta inteira, incluindo o albedo, a parte branca. Como a casca também é batida, recomenda-se usar laranjas não tratadas com pesticidas ou produtos químicos.

Para evitar que as gotas de chocolate caiam no fundo durante a cocção, você pode congelá-las e enfarinhá-las levemente antes de adicioná-las à massa.

Se preferir, você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado, ou substituir as gotas de chocolate por passas ou amêndoas grosseiramente picadas.

Para uma versão sem glúten, você pode usar farinha de arroz em vez de farinha de trigo, ajustando as quantidades, pois cada farinha tem uma capacidade de absorção diferente. Para uma versão sem lactose, basta substituir o leite de vaca por leite vegetal nas mesmas quantidades!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.