Rabanada de panetone

Vegetariano

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 5 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A rabanada não é apenas um delicioso café da manhã para começar o dia, mas também uma maneira criativa de usar pão dormido. Desta vez, decidimos substituir o pão pelo panetone, uma das sobras mais comuns das festividades de Natal, para oferecer a rabanada de panetone! Inspirados pelos clássicos pancakes do café da manhã americano, empilhamos as fatias douradas de panetone em um prato, alternando com lascas de chocolate amargo e regando tudo com bastante xarope de bordo... Deixe-se inspirar também pelas nossas receitas e sirva a rabanada de panetone de maneira diferente a cada vez, por exemplo, com a adição de maçãs caramelizadas! Experimente preparar as rabanadas usando também o panetone sem fermentação.

INGREDIENTES

Panettone 500 g

Ovos 3

Leite inteiro 100 g

Manteiga 50 g

Canela em pó 1 pitada

Para decorar: Chocolate amargo 50 g; Xarope de bordo quanto baste

Preparo

Para preparar a rabanada de panetone, primeiro corte o panetone em 10 fatias de cerca de 2 cm de espessura 1. Pique o chocolate amargo 2 e reserve, depois coloque os ovos em uma tigela 3.

Bata os ovos com um batedor, depois adicione o leite 4 e a canela 5 e misture novamente para integrar tudo. Agora derreta uma noz de manteiga em uma frigideira 6.

Molhe as fatias de panetone de ambos os lados na mistura de ovos e leite 7, depois toste na frigideira por cerca de 2 minutos de cada lado 8, até ficarem bem douradas 9. Continue desta forma com o restante do panetone, adicionando mais manteiga na frigideira se ela ficar muito seca.

Você está pronto para montar sua rabanada: coloque uma fatia de panetone no prato, decore com o chocolate picado 10 e cubra com outra fatia de panetone 11. Adicione mais chocolate picado e regue com o xarope de bordo 12: sua rabanada de panetone está pronta para ser saboreada!