Salada de batata

Name: Salada de batata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas 800 g; Iogurte natural natural não adoçado 125 g; Mostarda delicada 30 g; Sal fino quanto baste; Salsa para picar 1 ramalhete; maionese 100 g; Cebolinha verde 1 ramalhete; Pimenta preta quanto baste

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418

Calorias por porção

Vegetariano

Energía Kcal 418
Carboidratos g 40.9
dos quais açúcares g 5.6
Proteína g 6.8
Gorduras g 25.3
das quais gorduras saturadas g 2.7
Fibra g 22.6
Colesterol mg 4.55
Sódio mg 365.2

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A salada de batata é um dos acompanhamentos mais simples de preparar, e ao mesmo tempo pode ser personalizada com molhos e temperos conforme preferir. Nesta receita, decidimos nos inspirar nos sabores bávaros, enriquecendo as comuns batatas cozidas com um molho especial de sabor marcante e notas agridoce. Uma combinação vencedora de maionese, mostarda, iogurte natural e ervas aromáticas que vai encantar os paladares, não só pelo sabor único, mas também pela consistência cremosa! O resultado é um acompanhamento atraente que vai dar mais sabor a um peito de frango na frigideira ou um robalo assado.

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INGREDIENTES: Batatas 800 g; Iogurte natural natural 125 g - não adoçado; Mostarda 30 g - delicada; Sal fino quanto baste; Salsa 1 ramalhete - para picar; maionese 100 g; Cebolinha verde 1 ramalhete; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar a salada de batata, comece cozinhando as batatas inteiras e com casca por cerca de 40 minutos a partir de água fria 1. Verifique o cozimento com os dentes de um garfo. Enquanto isso, prepare o tempero: pique a salsa e a cebolinha 2. Em uma tigela bem grande, coloque o iogurte 3.

Adicione a maionese 4 e a mostarda, depois misture com um batedor 6.

Tempere com salsa e cebolinha 7, depois adicione pimenta 8 e sal 9.

Misture novamente para incorporar 10. Enquanto isso, as batatas estarão cozidas, escorra-as 11, descasque-as e corte-as em cubos grandes 12.

Coloque-as na tigela com o tempero 13 e misture delicadamente para temperá-las 14 sem quebrá-las. Guarde a salada de batata na geladeira até o uso 15.

Armazenamento

A salada de batata pode ser conservada na geladeira por alguns dias. Não é recomendada a congelação.

Dica

Para tornar essa receita mais gourmet, você pode preparar sua própria maionese em casa.

Uma variação primaveril: batatas novas e muito endro!

As batatas também podem ser cozidas no vapor, já cortadas em cubos do tamanho desejado.

Descubra também como cozinhar as batatas na panela de pressão!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.