Winter choco-coffee

Vegetariano

Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 15 min
Makes: 1 pezzi
Notas + o tempo para bater o chantilly

APRESENTAÇÃO

Você nunca terá provado uma bebida mais especial do que esta, se não tiver provado nosso winter choco-coffee! Uma palavra para descrevê-la? E-s-p-e-c-i-a-l! Uma camada de crocante de amendoim, caramelo salgado, um cremoso chocolate quente preparado com chocolate amargo e café, e uma nuvem de chantilly. O que mais você pode pedir? Na nossa opinião, apenas preparar várias xícaras, não todas para você... para compartilhar com quem você mais ama, para passar um momento agradável e um lanche especial durante os rigorosos dias de inverno!

INGREDIENTES

Ingredientes para o chocolate quente com café: Café solúvel 15 g - (1 colher de sopa); Leite 130 g; Creme de leite fresco líquido 40 g; Cacau em pó amargo 1 colher; Chocolate amargo 100 g

Para o crocante de amendoim: Amendoim salgado torrado 70 g; Açúcar mascavo 50 g

Para o caramelo salgado: Açúcar mascavo 90 g; Água 15 g; Manteiga 40 g; Sal fino 1 pitada

Preparo

Para o winter choco-coffee comece com o crocante que será a primeira camada do seu chocolate quente: despeje em uma panelinha o açúcar mascavo 1, e deixe derreter sem mexer 2. Quando ficar âmbar, adicione os amendoins 3.

Misture 4 e deixe caramelizar. Uma vez pronto, você pode espalhar tudo em uma assadeira revestida com papel manteiga 5 e deixe endurecer. Você pode quebrar o crocante e criar a primeira camada 6.

Comece a preparar o caramelo salgado despejando em uma panelinha primeiro o açúcar mascavo e depois a água 7. Deixe ferver sem mexer, depois adicione a manteiga 8 e deixe derreter misturando com o batedor de mão 9.

Adicione uma pitada de sal 10, misture, depois despeje o creme de leite 11, novamente misture para incorporar e, após alguns instantes, desligue o fogo. Você pode despejar na xícara 12.