Lulas fritas na airfryer

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366.2

Calorias por porção

Energía Kcal 366.2
Carboidratos g 17.9
dos quais açúcares g 2
Proteína g 38.7
Gorduras g 15.5
das quais gorduras saturadas g 4
Fibra g 187.7
Colesterol mg 0.6
Sódio mg 594.4

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 3 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Receita de
Rosella Errante

Se você é amante da fritura de lulas, hoje queremos mostrar uma maneira de cozinhá-las com pouquíssimo óleo, obtendo o mesmo resultado. As lulas fritas na airfryer são igualmente crocantes e muito fáceis de preparar. Em vez da farinha clássica, usamos a farinha de milho para polenta, que as tornará ainda mais fragrantes, criando uma crostinha que preservará toda a maciez das lulas. Usando pouco óleo, você evitará odores desagradáveis e o prato ficará muito mais leve, assim como as lulas assadas.

A airfryer é uma grande ajuda na cozinha, aqui estão outras receitas imperdíveis:

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INGREDIENTES: Lulas 880 g - (8 peças); Farinha instantânea para polenta 60 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar as lulas fritas na airfryer, primeiro limpe as lulas. Puxe os tentáculos 1 e reserve-os. Esvazie o interior do corpo, retire a cartilagem 2 e descasque as lulas 3.

Retome os tentáculos, corte a parte dos olhos 4 e remova o bico que fica no centro. Continue assim até limpar todas as lulas 5. Lave-as e corte as lulas em anéis de 2 cm 6. Se os tentáculos forem grandes, corte-os ao meio. Depois de limpos, você obterá 620 g.

Transfira as lulas para folhas de papel toalha 7, coloque outra folha por cima 8 e seque-as bem 9.

Transfira metade das lulas para uma tigela e tempere com um pouco de óleo 10. Misture bem e, em seguida, adicione metade da farinha de milho 11. Misture novamente até empanar todas as lulas 12. Distribua os anéis de lula empanados no cesto da airfryer, pulverize com um pouco de óleo na superfície e cozinhe a 200º por 13 minutos. Após 7 minutos, sacuda o cesto e continue cozinhando por mais 6 minutos ou até obter anéis de lula bem dourados na superfície. Enquanto isso, repita o processo com as outras 4 lulas.

Distribua os anéis de lula empanados no cesto da airfryer 13, usámos uma de 7 litros. É importante não sobrepor as lulas. Pulverize com um pouco de óleo na superfície e cozinhe a 200º por 13 minutos. Após 7 minutos, sacuda o cesto e continue cozinhando por mais 6 minutos ou até obter anéis de lula bem dourados na superfície 14. Enquanto isso, empane as outras lulas e cozinhe-as da mesma forma. Sirva as lulas quentes 15.

Conservação

Recomendamos consumir as lulas imediatamente, bem quentes.

Dica

Se sua airfryer for muito grande, você pode cozinhar todas as lulas de uma vez a 200º por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo.

Se quiser usar lulas congeladas, descongele-as completamente e seque bem antes de empaná-las.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.