Mezze maniche com atum
- Energía Kcal 521.9
- Carboidratos g 66.4
- dos quais açúcares g 6.6
- Proteína g 26.7
- Gorduras g 16.6
- das quais gorduras saturadas g 2.6
- Fibra g 43.8
- Colesterol mg 3.9
- Sódio mg 496
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Quem não tem em casa uma lata de atum em óleo? Se você tem pouco tempo disponível, mas não quer abrir mão de um prato completo e saboroso, as mezze maniche com atum são perfeitas para você! As mezze maniche com atum são um primeiro prato simples e delicioso, à base de atum em óleo e molho de tomate, para preparar um almoço rápido ou como uma solução rápida para o jantar tanto no inverno quanto no verão. As mezze maniche com atum são talvez o primeiro prato que se aprende a fazer quando se mora sozinho! É rápido, gostoso, saboroso e rico. Junto com os spaghetti alho e óleo, as mezze maniche com atum são uma carta na manga... mesmo se você não é iniciante na cozinha. Está pronto? Em poucos minutos o almoço está servido!
Experimente também estas variações:
- Linguine com creme de atum
- Macarrão com pimentões e atum
- Macarrão com atum e tomatinhos
- Linguine com atum e tomatinhos
- INGREDIENTES
- Meias mangas listradas 320 g
- Atum em conserva 250 g - escorrido
- Passata de tomate 400 g
- Alho 1 dente
- Salsa 1 punhado - para picar
- Pimenta fresca 1
- Sal quanto baste
- Azeite virgem extra 40 g
- anchovas em óleo 15 g
Preparo
Para preparar as mezze maniche com atum, coloque bastante água para ferver, adicione sal quando começar a ferver, isso será usado para cozinhar a massa. Em seguida, em uma panela, deixe o alho inteiro descascado fritar por alguns instantes no óleo e depois remova-o 1. Adicione os filés de anchova em óleo escorridos e deixe dissolver com um pouco de água de cozimento da massa 2. Em seguida, adicione a pimenta fresca cortada em tiras e, se desejar, remova as sementes para reduzir o ardor 3.
Enquanto tudo pega sabor, escorra o óleo do atum 4 e coloque-o na frigideira 5. Deixe pegar sabor e depois adicione um pouco da água de cozimento da massa 6.
Adicione o molho de tomate 7 e cozinhe por cerca de dez minutos. Você terá tempo suficiente para cozinhar a massa em água fervente e salgada 8. Assim que as mezze maniche estiverem al dente, escorra diretamente no molho 9.
Deixe pegar sabor por alguns instantes 10, ajuste o sal, a pimenta e aromatize com salsa picada a gosto 11. Suas mezze maniche com atum estão prontas, bom apetite 12.