Ponche de laranja

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179

Calorias por porção

Sem lactose
Vegetariano

Energía Kcal 179
Carboidratos g 40.4
dos quais açúcares g 40.4
Proteína g 0.3
Fibra g 0.4
Sódio mg 5

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

O ponche é uma bebida alcoólica característica dos países anglo-saxões, geralmente servida quente.
Parece que o nome “ponche” deriva de um termo sânscrito que significava cinco porque originalmente, quando os colonizadores ingleses descobriram esta bebida nas colônias indianas, ela era preparada com apenas 5 ingredientes: ervas aromáticas, laranja ou limão, açúcar, água e álcool.
Existem várias variantes da receita de ponche, mais ou menos alcoólicas, nós fizemos um delicioso ponche de laranja preparado com Aperol e xarope de açúcar. Nossa receita é caracterizada por um grau alcoólico moderado, um intenso aroma de laranja e um sabor tipicamente frutado e doce.

INGREDIENTES
Ingredientes para 2 litros de ponche: Água 1 l; Açúcar 700 g; Aperol 700 ml; Laranjas 3 - não tratadas

Preparo

Para preparar o ponche, lave e seque bem as laranjas, descasque-as com a ajuda de um descascador, e então reserve as cascas 1. Corte-as ao meio e esprema usando um espremedor 2, depois coe o suco com uma peneira e coloque-o em uma tigela grande 3.

Agora prepare o xarope: em uma panela, aqueça o açúcar com a água (4-5), e cozinhe tudo em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Enquanto isso, adicione o Aperol ao suco de laranja 6 e,

quando estiver pronto, também o xarope de açúcar 7. Por último, adicione as cascas de laranja (que você havia reservado anteriormente) 8 e deixe tudo em infusão por alguns minutos 9. Sirva o ponche ainda quente.

Conservação

Conserve o ponche na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por no máximo 3-4 dias. Na hora de servir, aqueça-o em uma panela.

Dica

Você pode substituir o Aperol pelo licor de sua preferência, as quantidades permanecem inalteradas.

Se não gostar de laranja, pode usar tangerinas ou limão.

Para aromatizar, você também pode usar um pau de canela.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.