Rolo de Omelete ao Forno

Name: Rolo de Omelete ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Ovos 8; Queijo pecorino para ralar 60 g; Presunto cozido em fatias 170 g; Tente em fatias 150 g; Orégano quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

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251.6

Calorias por porção

Energía Kcal 251.6
Carboidratos g 1.6
dos quais açúcares g 0.7
Proteína g 18
Gorduras g 19.2
das quais gorduras saturadas g 7.4
Fibra g 260.4
Colesterol mg 0.3
Sódio mg 330

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 8 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Cansado da mesma frittata de sempre? Experimente nosso rolo de frittata assado, um segundo prato delicioso e inteligente com um recheio tentador. A tradicional cocção na frigideira, que às vezes nos prega peças, foi substituída por uma cocção mais prática no forno, que permitirá obter uma base homogênea e lisa, perfeita para enrolar. Para o recheio, optamos pelos sabores mais apreciados com uma combinação clássica: presunto cozido e provolone doce. Ninguém resistirá a este turbilhão de sabor!

Venha descobrir outras variações deliciosas deste rolo salgado:

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Rolo de frittata gratinado
Rolo de frittata com presunto e scamorza

INGREDIENTES
Ingredientes (para uma assadeira de 33x26 cm): Ovos 8; Queijo pecorino 60 g - para ralar; Presunto cozido 170 g - em fatias; Tente 150 g - em fatias; Orégano quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparo

Para preparar o rolo de frittata assado, rale o Pecorino 1. Quebre os ovos dentro de uma tigela, tempere com sal 2, pimenta e adicione o Pecorino 3.

Tempere com orégano 4, misture com um batedor para obter uma mistura homogênea 5. Unte uma assadeira retangular de 33x26x3 cm com a ajuda de um pincel 6.

Espalhe papel manteiga por cima 7, faça aderir bem e unte também 8. Despeje a mistura de ovos 9.

Asse 10 em forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos na prateleira central do forno. Quando estiver pronto, retire do forno 11 e coloque sobre uma tábua de corte, um pedaço de filme plástico 12.

Vire imediatamente a frittata sobre o filme plástico 13, remova o papel manteiga. Recheie com provolone 14, capriche em um dos lados curtos e deixe o provolone sair um pouco das bordas: isso servirá como "cola" para fechar melhor o rolo. Cubra com presunto cozido 15.

Comece a enrolar a frittata a partir do lado curto onde não foi colocada provolone extra, se necessário, ajude-se com o filme plástico por baixo 16. Faça os dois lados aderirem bem 17. Em seguida, retire o filme plástico e corte o rolo de frittata assado em fatias 18.

Conservação

Você pode guardar o rolo de frittata assado na geladeira coberto com filme plástico por até 2 dias. Não é aconselhável congelar.

Dica

Você pode temperar a frittata base com as ervas de sua preferência, como salsa, tomilho, manjerona ou alecrim. O provolone pode ser substituído por scamorza defumada, muçarela para pizza, Asiago. O presunto cozido pode ser substituído por presunto cru, speck ou outros frios. O pecorino ajuda a suavizar o sabor forte do ovo e adiciona sabor, também pode ser utilizado parmesão, grana padano ou misturar vários queijos ralados. Para um resultado ainda mais saboroso, coloque o rolo de volta no forno estático a 180/200°C até o queijo derreter um pouco.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.