Salada de inverno

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512

Calorias por porção

Vegetariano

Energía Kcal 512
Carboidratos g 16.5
dos quais açúcares g 15.1
Proteína g 18
Gorduras g 41.5
das quais gorduras saturadas g 10.68
Fibra g 7
Colesterol mg 44
Sódio mg 758

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

As saladas são os pratos mais amados na estação de verão. Mas quem disse que devem ser destinadas apenas a esse período? Assim como criamos uma versão especial para a panzanella, não poderíamos deixar de ter também a versão de inverno da salada! Para aproveitar ao máximo todos os ingredientes que a terra nos dá, tentamos você com a salada de repolho e hoje continuamos a saga das saladas para a estação mais fria com a receita da salada de inverno. Cubos de peras, beterrabas macias, espinafres doces e nozes crocantes se juntam ao gorgonzola para se transformarem em um acompanhamento rico em sabores e cores. A salada de inverno é perfeita para ser degustada como entrada ou para acompanhar vários pratos principais, especialmente aqueles à base de carne. Personalize este prato de acordo com seu gosto, utilizando frutas e vegetais da estação!

INGREDIENTES: Espinafre 125 g; Beterraba pré-cozida 260 g; Peras Kaiser 500 g; Gorgonzola 250 g - doce; Miolo de nozes 100 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Vinagre balsâmico quanto baste

Preparação

Para preparar a salada de inverno, comece lavando as peras, depois corte-as em 4 pedaços 1 e, usando uma faca pequena, remova o miolo 2 e a casca. Corte as peras em pedaços de 2-3 cm 3 e reserve por um momento.

Passe para as beterrabas pré-cozidas, corte-as primeiro ao meio 4, depois em fatias com cerca de 2 cm de espessura 5 e, por último, em pedaços 6.

Coloque os espinafres em uma tigela, adicione as peras 7, as beterrabas 8 e os pedaços de nozes quebrando-os com as mãos 9.

Sendo cremoso, você não conseguirá cortar o gorgonzola em cubos, então use uma colher para quebrá-lo e adicioná-lo à salada 10. Ajuste o sal 11 e tempere com óleo 12

e vinagre balsâmico 13. Misture tudo 14 e sirva sua salada de inverno 15.

Conservação

Recomenda-se consumir a salada de inverno imediatamente.

Conselho

No lugar das peras, você pode usar maçãs. Além disso, você pode substituir o gorgonzola por outro queijo de sua preferência e usar as frutas secas que mais gosta.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.