Torta rústica de 4 queijos
- Energía Kcal 516
- Carboidratos g 19.2
- dos quais açúcares g 2.1
- Proteína g 25.1
- Gorduras g 37.6
- das quais gorduras saturadas g 17.6
- Fibra g 1.1
- Colesterol mg 82
- Sódio mg 739
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Porção: 6 Pessoas
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Colocar várias pessoas de acordo à mesa? Provavelmente a coisa mais difícil! Cada um tem seus gostos e cada paladar consegue interpretar os sabores de maneira diferente. Mas quando da cozinha saiu a torta rústica de 4 queijos, já sabíamos que não iria criar tumulto na nossa redação: na verdade! Todos nós ficamos curiosos com esse festival de queijos, bem quatro, como na clássica massa. Uma maneira original de conquistar todos e, além disso, esvaziar a geladeira quando sobram vários queijos. Tentem também fazer nossa torta rústica de 4 queijos e nos digam se foi capaz de colocar todos de acordo como aconteceu aqui conosco!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 28 cm
- Massa folhada 230 g - (1 rolo)
- Gruyère 120 g
- Gorgonzola 90 g - picante
- Scamorza (provolone) 150 g
- Parmigiano Reggiano DOP 2 colheres
- Presunto cozido 200 g - em fatias
- Tomilho 1 raminho
- Sálvia 3 folhas
Preparo
Para preparar a torta rústica de 4 queijos, comece fatiando finamente a scamorza 1, o queijo Gruyère 2 e depois cortando em cubos o gorgonzola picante 3.
Pique as folhas de sálvia e remova as folhas do tomilho 4. Neste ponto, comece a montar sua torta salgada. Desenrole a massa folhada dentro de uma forma de 28 cm 5 e adicione em camadas 2/3 da scamorza fatiada 6,
depois algumas fatias de presunto cozido 7, as fatias de Gruyère 8 e novamente o presunto. Em seguida, adicione os cubos de gorgonzola 9
e a parte restante da scamorza 10. Dobre as bordas da massa folhada para dentro 11. Finalmente polvilhe com as ervas aromáticas 12
e polvilhe com o Parmesão ralado. Aqui está pronta a sua torta rústica de 4 queijos 14, asse no forno estático pré-aquecido a 180°, por cerca de 20 minutos e mais 2-3 minutos no grill na potência máxima: saboreie-a quente 15!