Torta rústica de 4 queijos

Name: Torta rústica de 4 queijos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Massa folhada (1 rolo) 230 g; Gruyère 120 g; Gorgonzola picante 90 g; Scamorza (provolone) 150 g; Parmigiano Reggiano DOP 2 colheres; Presunto cozido em fatias 200 g; Tomilho 1 raminho; Sálvia 3 folhas

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516

Calorias por porção

Energía Kcal 516
Carboidratos g 19.2
dos quais açúcares g 2.1
Proteína g 25.1
Gorduras g 37.6
das quais gorduras saturadas g 17.6
Fibra g 1.1
Colesterol mg 82
Sódio mg 739

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 6 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Colocar várias pessoas de acordo à mesa? Provavelmente a coisa mais difícil! Cada um tem seus gostos e cada paladar consegue interpretar os sabores de maneira diferente. Mas quando da cozinha saiu a torta rústica de 4 queijos, já sabíamos que não iria criar tumulto na nossa redação: na verdade! Todos nós ficamos curiosos com esse festival de queijos, bem quatro, como na clássica massa. Uma maneira original de conquistar todos e, além disso, esvaziar a geladeira quando sobram vários queijos. Tentem também fazer nossa torta rústica de 4 queijos e nos digam se foi capaz de colocar todos de acordo como aconteceu aqui conosco!

INGREDIENTES
Ingredientes para uma forma de 28 cm: Massa folhada 230 g - (1 rolo); Gruyère 120 g; Gorgonzola 90 g - picante; Scamorza (provolone) 150 g; Parmigiano Reggiano DOP 2 colheres; Presunto cozido 200 g - em fatias; Tomilho 1 raminho; Sálvia 3 folhas

Preparo

Para preparar a torta rústica de 4 queijos, comece fatiando finamente a scamorza 1, o queijo Gruyère 2 e depois cortando em cubos o gorgonzola picante 3.

Pique as folhas de sálvia e remova as folhas do tomilho 4. Neste ponto, comece a montar sua torta salgada. Desenrole a massa folhada dentro de uma forma de 28 cm 5 e adicione em camadas 2/3 da scamorza fatiada 6,

depois algumas fatias de presunto cozido 7, as fatias de Gruyère 8 e novamente o presunto. Em seguida, adicione os cubos de gorgonzola 9

e a parte restante da scamorza 10. Dobre as bordas da massa folhada para dentro 11. Finalmente polvilhe com as ervas aromáticas 12

e polvilhe com o Parmesão ralado. Aqui está pronta a sua torta rústica de 4 queijos 14, asse no forno estático pré-aquecido a 180°, por cerca de 20 minutos e mais 2-3 minutos no grill na potência máxima: saboreie-a quente 15!

Conservação

A torta rústica de 4 queijos pode ser conservada na geladeira por um par de dias, no entanto, lembre-se que a consistência da massa folhada tenderá a amolecer. Se preferir, também pode congelar a torta salgada.

Dica

A torta rústica de 4 queijos se presta muito bem a eventuais variações! Começando pela variedade de queijos: escolha seus preferidos, desde que não entrem em conflito entre si. Em vez do presunto cozido, você pode optar por frios mais delicados como peito de peru; se preferir um sabor mais rico e intenso, então speck ou bacon! Você pode torná-la vegetariana substituindo o presunto por legumes frescos da estação: de chicória a abobrinha!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.