Torta de banana
- Sem lactose
- Vegetariano
- Energía Kcal 858.2
- Carboidratos g 102
- dos quais açúcares g 39.4
- Proteína g 12.4
- Gorduras g 44.5
- das quais gorduras saturadas g 5.5
- Fibra g 111
- Colesterol mg 3
- Sódio mg 267.7
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 6 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A torta de banana é um bolo macio e saboroso para o café da manhã, para um chá ou junto com o café. Preparada com polpa de banana e nozes picadas, essa torta de fruta também é adequada para crianças e pode ser uma ótima ideia para o lanche. A banana é uma fruta boa para ser consumida sozinha, mas ideal para fazer doces. Alguns exemplos? A torta invertida de banana ou o bolo de banana e amendoim, os biscoitos com bananas maduras, sem esquecer o famoso banana bread e suas deliciosas variações light e com coco. O melhor momento para usar as bananas na preparação deste doce é quando estão maduras, assim ficará mais saboroso e perfumado. Esta torta de banana é, de fato, também uma ótima maneira de usar bananas maduras demais que você não conseguiu consumir. Em poucas palavras, é perfeita, não é?
- INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 22 cm
- Bananas 370 g - para descascar
- Fermento em pó para bolos 8 g
- Óleo de sementes 125 g
- Farinha tipo 00 215 g
- Sal fino quanto baste
- Açúcar 200 g
- Ovos 2 - médias
- Nozes 60 g - para picar
- Fava de baunilha 1
Preparo
Para preparar a torta de banana, pique as nozes com uma faca 1 e reserve em uma tigelinha. Em seguida, passe para as bananas. Descasque-as e corte-as em rodelas não muito grossas 2. Coloque-as no liquidificador 3
e bata até obter uma polpa homogênea; reserve 4. Bata os ovos com um batedor elétrico, adicionando o açúcar aos poucos 5. Continue misturando a massa até obter uma consistência espumosa e de cor clara. Você pode então adicionar aos poucos à massa a farinha peneirada junto com o fermento, para evitar a formação de grumos 6.
Adicione o sal 7, o óleo despejando em fio 8 e as sementes da fava de baunilha 9.
Desligue a batedeira e despeje a polpa de banana 10, misture bem com uma espátula, depois faça o mesmo com as nozes picadas 11. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada previamente 12.
A torta está pronta para ser assada 13 em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Você pode fazer o teste do palito para verificar se a torta está pronta, então retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente 14. Sirva a torta de banana com uma pitada de açúcar de confeiteiro a gosto 15.