De Cerignola a San Francisco, de Austin a Roma. A vida de Cristina Bowerman é uma jornada emocionante entre a Itália e os Estados Unidos para aprofundar nas artes culinárias. Imparável, sempre curiosa para enriquecer sua pesquisa, Cristina é uma chef capaz de quebrar convenções sem perder de vista a praticidade. A única mulher a ganhar uma estrela Michelin em 2010 pelo seu trabalho no restaurante Glass Hostaria em Roma, ela acaba de dar vida ao seu projeto mais ambicioso, abrindo 'Romeo e Giulietta' no distrito de Testaccio, um local multifuncional que se assemelha a um organismo vivo, englobando um restaurante gourmet, um forno, uma pizzaria napolitana e romana, uma seção de gastronomia e uma gelateria artesanal em um grande espaço adaptável de mais de 2000 metros quadrados. Centenas de lugares para demonstrar que a qualidade pode ser concebida 'em grande escala.' Cristina Bowerman é a presidente dos 'Ambasciatori del Gusto,' uma associação sem fins lucrativos criada com o objetivo de representar e valorizar a identidade gastronômica e vinícola italiana em todo o mundo, promovendo intercâmbios e relações entre aqueles que trabalham na indústria da restauração na Itália e no exterior, transmitindo respeito pelos alimentos, evitando o desperdício e promovendo a sustentabilidade ambiental.
