Resumir o gênio de Moreno Cedroni não é fácil: o chef, com 2 estrelas Michelin, tem uma longa história de expertise culinária e experimentação, impulsionada pela curiosidade e uma paixão ardente pela culinária de frutos do mar. Criações brilhantes como o 'sushi à italiana', seu tratamento de ingredientes crus e combinações inovadoras o colocam entre as figuras chave que contribuem para a evolução da nossa cozinha. Ele é proprietário de 'La Madonnina del Pescatore', 'Clandestino' e 'Anikò', todos localizados na sua amada região de Marche: uma jornada através de sabores sempre novos.
